Edwin is al langere tijd werkzaam in de hospitality branche. Van het begeleiden van grote horeca exploitaties tot de organisatie van evenementen. Daarnaast heeft Edwin zich de laatste 10 jaar toegelegd op het (ver)bouwen en (her)inrichten van horeca/hospitality concepten. Hierbij kun je denken aan het volledig nieuw bouwen van een restauratieve voorziening, maar ook een concept van A tot Z opnieuw bekijken en aanpassingen aanbrengen aan keukeninrichting en herinrichting van een restaurant kunnen onderdeel uitmaken van een opdracht. Ook het trainen van de medewerkers in bestaande en nieuwe concepten is een onderdeel hiervan.